Comer viajando o viajar comiendo. No importa, el orden de los factores no altera el producto. El turismo gastronómico está en alza, pues cada vez son más las personas que eligen su destino vacacional esperando descubrir en él nuevos sabores.

En ese sentido, la Costa Brava se ha consolidado como lugar por excelencia para pasar las vacaciones para muchas personas. Las razones son obvias: no solo pueden disfrutar de playas de ensueño o de una oferta de ocio y cultural más que completa, sino que también de toda una lista de productos gastronómicos únicos. ¿Aún no los conoces?

7 productos gourmet de la Costa Brava

1- Arroz de Pals

Es un arroz producido en el Empordà. Es ideal para todo tipo de platos, especialmente para cocinar arroz a la cazuela, elaboración típica de la zona, pues el arroz no se pasa y queda poco cocido.

2- Recuit de Fonteta

Es un tipo de requesón que se elabora artesanalmente en el Empordà. Se puede hacer tanto con leche de vaca como con leche de cabra. Suele consumirse de postre, solo o acompañado de azúcar, miel, mermelada, confituras, frutas, higos, membrillo, chocolate, etc.

3- Las anchoas de l’Escala

L’Escala cuenta con una larga tradición histórica como industria de la anchoa. Es uno de los pueblos de referencia que se mantiene fiel respecto a su tradición de salazón mediante la elaboración artesanal y con productos totalmente naturales.

4- Aceite DOP Empordà

El aceite del Empordà es de calidad, basado en variedades autóctonas de la zona, como Argudell, Corivell, Verda o Arbequina. Existe una larga tradición en la elaboración de aceite en esta zona. La recolecta se hace artesanalmente, cuando la oliva aún está un poco verde, debido a la tramontana.

5- Brunyols de l’Empordà

Es un producto de pastelería típico de Cuaresma, especialmente del Viernes Santo. La forma característica es inflada, como una esfera aplastada, y su textura es densa. El toque final de azúcar y el sabor a anís marcan la diferencia.

6- Gamba de Palamós

Este tipo de crustáceo es reconocible por su color rojo intenso y su carne fina, firme y sabrosa. Se pescan con la técnica del arrastre y, aunque se pescan durante todo el año, es en verano cuando se encuentran una mayor cantidad y de mayor dimensión.

7- Garoina

Es un producto típico de la costa rocosa mediterránea, especialmente en el Empordà. Su carne, su sabor marino de gran potencia, su textura suave y blanda y la sensación refrescante que deja son sus mayores atributos.

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