CARTA 

Entrants

Caixa de 6 ostres al natural COURPRON núm.2    18€
Gamba mitjana de Palamós a la sal   40€
Musclos a la marinera    15€
Escopinyes al vapor    21€
Tàrtar de tonyina amb crema d’alvocat i maonesa de teriyaki    20€
Steack tartar de vaca vella madurada    28€
Pèsols ofegats amb tripa de bacallà i vieires    21€
Terrina de foie amb figues confitades    20€
Amanida de llagostins confitats amb cítrics    16€
Carxofes fregides amb pernil, salsa romesco i la seva crema    19€
Coca de sardines marinades, mató, alfàbrega i pinyons    16€
Amanida de formatge esmicolat amb coca d’olives negres i anxoves    16€
Platillo Empordanès de mongetes del ganxet amb espardenyes saltades    40€
Raviolis d’escamarlans amb crema de llima i puré de pastanaga    24€
Crema de patata fumada i calçots amb ou escumat, panxeta confitada i suc de rostit    19€

 

ARROSSOS

Fideus arrossejats amb sepiones i escamarlans    21€
Arròs sec amb gambes de Palamós    23€
Arròs caldós amb llamàntol    30€
Arròs negre amb escamarlans    23€

 

PEIXOS

Suquet de peix de roca fet a l’antiga    25€
Peix del dia fet a la planxa o al forn amb ceba, patata i tomata    30€
Calamars a la planxa amb favetes confitades i all negre    22€
Bacallà amb platillo de cigrons i salsa de tomata natural    24€
Llobarro amb crema de ceba tendra, gemes d’eriç i amanida d’algues    24€
Llamàntol fet a la brasa acompanyat de dos salses    45€
Graellada de peix i marisc a la planxa    45€

 

CARNS

Chateaubriand de vedella de Girona amb patates naturals    28€
Garrí amb salsa de ratafia, puré de poma especiada i tubercles confitats    25€
Costella de vaca vella confitada amb salsa de Garnatxa de l’Empordà    24€
Costellam de xai amb cous-cous a la catalana i salsa de menta fresca    25€
Mar i muntanya de mandonguilles casolanes amb sèpia i gambes de Palamós    23€


MENÚ DEGUSTACIÓ

Degustació de 6 plats triats per assaborir la totalitat de la nostre cuina (taula completa, sense begudes) 45€
 

POSTRES

Postre cítric i floral    9€
Textures de xocolata freda i calenta    10€
Tatin de poma amb crema de vainilla    10€
Cheescake amb fruits vermells    10€
Flam de llimona amb fruita de la passió    9€
Pinya caramelitzada amb coco    8€
Gelats de la casa 6,5€




-  Celler  -

AVANTATGES DE RESERVAR A LA WEB

Wi-fi Gratuïta

Parking gratuit (on request)

Early checkin / late checkout (on request)

Descompte codi promocional

Millor tarifa garantitzada

Pagament a l´Hotel