CARTA DE TEMPORADA


Entrants
 
OSTRES: caixa de 6 ostres del nº2 al natural 24,00€

CARPACCIO DE GAMBES: carpaccio de gamba amb gelat de tomàquet, crema d’alvocat i salsa còctel 22,00€

SALMÓ FUMAT: amb alvocat i maduixes 20,00€

FOIE: terrina de foie caramel·litzada amb compota de poma 21,00€

GASPATXO: servit en tres textures 16,00€

BURRATA: amb tàrtar de tomàquet, anxoves, ruca i alfàbrega 18,00€

AMANIDA: amanida de l'hort amb sardina fumada 18,00€

AMANIDA D'ALVOCAT: amb ruca, formatge i alfàbrega 18,00€

GAMBES: gambes mitjanes de Palamós a la sal 45,00€

VIEIRA: cors de vieira a la planxa amb ceps saltats i crema de mantega amb llima 20,00€

MUSCLOS: musclos fets a l'estil mariner 18,00€

CALAMARS: fregits a l'andalusa 20,00€

ESCOPINYES: obertes al vapor 21,00€

Arrossos i pasta

 
Mín. 2 persones

Els nostres arrossos estan fets amb varietats d’Arròs de l’Estany de Pals Producció Ecològica


 
FIDEUS ARROSSEJATS: amb escamarlans 23,00€

ARRÒS SEC: amb gambes de Palamós, arrós de la varietat Bomba 25,00€

ARRÒS A LA CASSOLA: amb llamàntol, arròs de la varietat Baronet 32,00€

ARRÒS NEGRE: amb escamarlans, arròs de la varietat Bomba 25,00€


Peix 

SUQUET: de peix de roca fet com a la barca 30,00€

DEL DIA fet a la planxa o al forn a "l'antiga" 32,00€

POP: a la planxa amb parmentier de patata dolça, all negre i pimentó 27,00€

LLOBARRO:a la planxa, amb cremós de coliflor i gemes d'eriç 27,00€

LLAMÀNTOL: a la brasa acompanyat de dos salses 45,00€

GRAELLADA: de peix i marisc feta a la planxa 42,00€

MARISCADA CALENTA: varietat de marisc fet a la planxa (ideal per a dos persones) 100,00€


Carns
 
CHATEAUBRIAND: de vedella de Girona (Mín 2 persones, preu per persona) 30,00€

FILET DE VEDELLA: amb escalopa de foie i salsa de Garnatxa de l'Empordà 35,00€

ENTRECOT: de vedella de Girona a la planxa amb salsa de mostassa 30,00€

TXULETON: de Vaca vella Gallega, 500gr. 30,00€

PEUS DE PORC: desossats, amb cananes, pop i escamarlà 27,00€

XAI: costelles de xai a la planxa amb patates i verdures 27,00€

STEACK TÀRTAR: de vaca vella madurada, tallat a ganivet 30,00€


Menú degustació
Servit per taula completa
 
El nostre xef ofereix cada dia un menú a mida, amb
productes de temporada i proximitat. Begudes no
incloses.

55,00€
 
Postres

FRUITA: plat de fruita natural de temporada 8,00€

SABLÉ BRETON: amb crema de llimona 10,00€

XOCOLATA: postres clàssics de pa amb oli, sal i xocolata 9,00€

CHEESECAKE 10,00€

FRUITS VERMELLS: saltat de fruits vermells amb crema catalana cremada i menta fresca 10,00€

XUIXO: farcit amb crema de cafè i gelat de ratafia 10,00€

GELATS I SORBETS DE LA CASA 6,50€


En cas d’intolerància o al·lèrgia a algun ingredient, comuniqui-ho al nostre
personal

 

Forma de pagament: Acceptem totes les targetes de crèdit

AVANTATGES DE RESERVAR AL WEB

Wi-fi Gratuïta

Parking gratuit (on request)

Early checkin / late checkout (on request)

Descompte codi promocional

Millor tarifa garantitzada

Pagament a l'Hotel